Sugo Arrabbiatta - Würzige Tomatensauce

Würzige Tomatensauce mit Kräutern und Gewürzen. Die Pera d’Abruzzo ist eine alte Tomatensorte der Abruzzen, die lange Zeit als fast verschwunden galt. Sie ist besonders fleischig mit einem süßen Fruchtfleisch und wird seit jeher vor allem in Italien wegen ihres unvergleichlichen, intensiven Geschmacks geschätzt. Eine perfekte Grundlage für italienische Saucen-Varianten und immer bleibt der Tomatengeschmack erhalten, so reif und intensiv fruchtig. Die Tomaten werden ausschließlich von Hand verlesen, sobald sie eine gute Reife erreicht haben.