Schwertes Marmeladen

Die Altendorferin produziert Marmeladen und Chutneys selbst – wenn es irgend geht mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Das Sortiment wurde im Laufe der Zeit immer mehr ausgebaut und verfeinert. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf Fruchtaufstrichen, die ihre besondere Geschmacksnote durch Zutaten erhalten, die in der industriellen Fertigung meist keine Verwendung finden. So gibt es z.B. eine Sorte mit Sauerkirschen, die mit Zartbitter-Schokolade und Kirschwasser verfeinert ist; ein Dauerbrenner ist Erdbeere mit weißer Schokolade. Des Weiteren werden Gewürze wie Minze, Zitronengras oder auch mal Rosmarin eingesetzt. Andere Sorten wiederum sind mit Rotwein, Cognac, Whiskey oder Sekt veredelt, welches dem Fruchtaufstrich ein besonderes Aroma verleiht. "Exklusiv!" Unsere edelsten Eigenkreationen bekommen einen unvergleichlichen Geschmack durch die Zugabe von besonderen Teeaufgüssen. Hier kommen sowohl Schwarztee, Früchtetee als auch Grüntee zum Einsatz.

 

Köstlichkeiten von Dagmar Schwerte

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