Kreuzkümmel

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Produktbezeichnung
Kreuzkümmel

Geschmack: Kreuzkümmel hat einen unverwechselbaren -würzig süss, schwer aromatisch, leicht bitter) Geschmack, der sich durch das Rösten noch verstärkt. Der Geschmack hat nichts mit dem des Kümmel gemein.

Name: Cuminum cyminum, römischer Kümmel, Cumin
Pflanzenfamilie: Apiaceae (Doldenblütengewächse)

Geschichte: Kreuzkümmel ist ein uraltes Würz- und Heilmittel. Bereits in der Bibel erwähnte man Kreuzkümmel. In Nordeuropa ist Kreuzkümmel eher unbekannt. Hauptsächlich verwendet wird Kreuzkümmel in ganz Indien. Aber auch im südlichen Mittelmeerraum.
Dieses Gewürz wird in Nordafrika schon seit 4000 Jahren verwendet. Die Pflanze stammt ursprünglich aus einem ägyptischen Tal am Nil.

Gesundheit: Kreuzkümmel lindert Magen- und Darmbeschwerden.

Besonderes
: Oft wird Kreuzkümmel römischer Kümmel genannt, obwohl die Italiener Kreuzkümmel kaum verwenden.

Anwendung: Couscous, Fleisch, Brot, Chutney, Soßen, Gemüse, Eintöpfe, Currys, Kartoffeln,
Tipp: das Aroma kann deutlich intensiviert werden, wenn die Saat vorher trocken angeröstet oder in Öl angebraten wird.

Weitere Informationen
Hersteller Spirit of Spice GmbH, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich, Deutschland
Artikelnummer des Herstellers 480
mit Knoblauch Nein
Füllmenge Glas 30 g (1,45 € / 10 g)
Füllmenge Gewürzmühle Keine Angabe
Füllmenge Nachfüllkarton 90 g (0,48 € / 10 g)
Zutaten Keine Angabe
Allergene Keine Angabe
Nährwertdeklaration Keine Angabe
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